Les entreprises laitières, actrices dans la réduction des impacts environnementaux

Réduction des émissions de gaz à effet de serre :

Réparties sur l’ensemble du territoire français, les entreprises laitières s’emploient à optimiser les circuits de collecte et les volumes collectés. Des formations à l’éco-conduite sont proposées aux chauffeurs. En réduisant ainsi le nombre de kilomètres parcourus par les camions, les entreprises diminuent le coût environnemental et limitent les émissions de CO2. Les entreprises ont réduit leur circuit de collecte de 30 millions de km depuis 2012.

Réduction des consommations d’eau :
Les procédures de nettoyage en laiterie conduisent à consommer moins d’eau grâce à un principe d’optimisation et de récupération. L’eau de rinçage est récupérée pour être réutilisée. 20% des volumes d’eau ont été économisés en 10 ans.

L’identification et le développement de nouvelles pratiques ont permis de réduire la facture énergétique au cours des dernières années. De nombreux industriels ont installé des chaudières plus économes. Surtout, ils ont innové dans des sources d’énergie renouvelable (chaudières à bois, biomasse…).

Les laiteries cherchent également à réduire les emballages et à recourir à des matériaux recyclables et issus de ressources durables.

• Respect de la matière première : les usines valorisent tout le lait collecté chez les producteurs. Qu’il s’agisse de fabriquer des produits laitiers de grande consommation ou des ingrédients pour l’agroalimentaire, rien n’est gaspillé.
• Maîtrise énergétique : beaucoup d’industriels ont limité leur consommation d’énergie en installant des machines à faible consommation. Certains ont même fait le choix de produire leur propre énergie renouvelable. 8% d’économies de fuel et de gaz à partir de 2012.
• Economie de l’eau : les installations ont été conçues pour optimiser l’utilisation de l’eau.
• Limitation des émissions de CO2 : les laiteries optimisent leur collecte de lait, ce qui limite les émissions de CO2 liées aux transports.